Carmen Cañizares, investigadora de la UCLM, recoge en un libro la importancia del paisaje que ha surgido de la intervención humana a través de la agricultura, la ganadería o la explotación forestal
La Escuela de Pastores echa a andar con trece cursos presenciales, dos en Albacete
Una iniciativa de la Consejería de Agricultura para la formación en manejo de pastos, zootécnicas y sanidad animal
Diez recetas para celebrar el Día de Castilla-La Mancha
La región tiene tantos platos como comarcas, tantas recetas como pueblos, algunas tan conocidas como las migas otras casi desconocidas y muchas al borde de la desaparición
El ajo morado español "un producto fresco de calidad" que se empodera en los mercados americanos
Comienza la campaña del ajo con precios bajos, sin existencias en los almacenes y con la vista en seguir avanzando en los mercados extranjeros que se conquistaron en pandemia
Nace el Banco de Tierras Apícolas para poner en contacto a propietarios de tierras, agricultores y apicultores, a través de una plataforma online
Uno de los objetivos es que se valore económicamente el papel de las abejas en la polinización y en la mejora de los cultivos
El Consejo de Gobierno aprueba ayudas para modernizar regadíos de Balazote-La Herrera y del Estrecho de Peñarroya
Se trata de obras en las comunidades de Albacete y Ciudad Real que van a suponer un ahorro de agua y de energía
La Fundación Tierra de Viñedos busca a 2.000 catadores inexpertos para iniciarse en el mundo del vino
La propuesta formativa de Tierra de Viñedos y la Interprofesional del Vino de España comienza el 19 de mayo en Illescas y recorrerá toda la región hasta noviembre
Nace la Asociación Monastrell para potenciar una variedad que “define esta tierra y es esencia mediterránea”
Agrupa a seis denominaciones de origen, Alicante, Almansa, Bullas, Jumilla, Valencia y Yecla, que tienen esta uva como referente en la elaboración de sus vinos
Castilla-La Mancha coloca 24 quesos entre los 90 que van a la final del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022
Muchos quesos de la región en las categoría de leche de oveja pero también en leche de cabra, pasta blanda, ahumados o con otros ingredientes como la trufa o el ajo negro
15 nuevos ‘Soletes’ de la Guía Repsol en establecimientos de carretera de Castilla-La Mancha
Restaurantes, bares y cafeterías que invitan a hacer una parada durante el viaje ante la proximidad de la Semana Santa
La próxima Ley de la Viña y el Vino “revolucionará” y "modernizará" el sector regional
El anteproyecto aprobado por el Consejo de Gobierno contempla la creación de los ‘vinos de finca’, la digitalización y garantiza la trazabilidad para todos los eslabones de la cadena
La Guardia Civil escolta un nuevo convoy que viaja a Cartagena con 80 camiones para traer cereales y soja
Según la Delegación del Gobierno, las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado han realizado 721 servicios de escolta a convoyes en Castilla-La Mancha
Fran Martínez del restaurante Maralba será el coordinador gastronómico de la Gala Guía Michelin
Toledo será el escenario que acogerá la presentación de la Gala Guía Michelin de España y Portugal 2023
La DO Queso Manchego cumple 40 y ha programado un año de celebraciones que terminarán en Albacete
El presidente de la Denominación ha reconocido el trabajo de “ganaderos y queseros que son los que hacen posible el milagro del queso manchego”
El restaurante ‘Cañitas Maite’ de Casas Ibáñez consigue su primer Sol Repsol
'Cañitas Maite’ ofrece en La Manchuela una cuádruple oferta de descanso, gastronomía, enoturismo y multiaventura
La Mesa Nacional del Ajo prevé una reducción en producción de ajos por las restricciones de riego
Pide un esfuerzo a las administraciones, ahora que se están en fase revisión de los planes hidrológicos, para atender las demandas de agua del sector agroalimentario
Maralba, el restaurante favorito de Castilla La Mancha en 2021 según TheFork
Situado en Almansa (Albacete), es el restaurante manchego mejor posicionado dentro del TOP100 2021, en el puesto número 13 del ranking que cada año elabora TheFork en base a las opiniones, reservas y visitas de los miles de usuarios que reservan y comen cada día con la app
Los precios de la almendra de la lonja de Albacete se mantienen entre los más altos del país
Los precios de la almendra finalizan el año un 20% superiores a las cotizaciones de diciembre de 2020
Propuestas muy atrevidas para renovar los platos de cordero y cabrito
La Interprofesional del ovino y caprino reúne a cocineros con Estrella Verde y jóvenes promesas de los fogones entre ellos a Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite en Albacete
Hoteles donde se va a morir, el mar, un balcón al mar. La imagen es precisa, pacientes o huéspedes e 
La inflación desbocada en buena parte de Europa nos ha cogido con salarios especialmente bajos en pa 
Hubo un tiempo en el cual Albacete fue montaña. La montaña mágica que Thomas Mann situó en los paisa 
El director de la Real Academia Española, Santiago Muñoz Machado, no es un literato, no es un lingüi 
Nos decía Francisco Cerro Chaves, arzobispo de Toledo, en su discurso de contestación a su nombramie 