Tapa del Casino Primitivo. FOTO: Lourdes Cifuentes.
Una bola de queso manchego trufado, emulsionado con aceite de trufa, acompañado con una tira de almendras y envuelta en polvo de setas. Esta es la tapa con la que el Casino Primitivo ha decidido unirse a la XIII edición de las Jornadas de la Tapa que desde este jueves y hasta final de mes (todos los fines de semana de octubre) convertirán a 128 establecimientos de la ciudad de Albacete en lugares de paso obligatorio para probar estas delicias en miniatura.
El funcionamiento es igual que en años anteriores: los que cumplimenten el pasaporte optarán a ocho cheques-regalo por valor de 40€ canjeables en los establecimientos adheridos a la Asociación provincial, además de un fin de semana para dos personas en régimen de alojamiento y desayuno que se podrá disfrutar en cualquier establecimiento de la provincia asociado a la Apeht.
En esta trece edición el precio se mantiene y las tapas tendrán un coste de 2€, que será de 3€ cuando vengan acompañadas con caña/vino; todo, con el fin de superar las 200.000 vendidas en la jornada anterior.
David Giménez, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete, recordado la que es la novedad de esta edición. “Este año se pone en marcha el I Concurso Provincial de Tapa de Albacete para premiar a los establecimientos participantes”. Serán los consumidores quienes voten por su tapa favorita en el pasaporte y entre las tres más valoradas un jurado profesional fallará el premio.
Las personas que compartan sus fotos a través de Facebook, Twitter o Instagram con el hastag #jornadastapasalbacete también recibirán una participación en el sorteo. A la vez, cuando un cliente rellene el pasaporte adjunto con sellos de 10 establecimientos diferentes que participen en las jornadas, podrá depositarlo en la sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete, sita en la C/ Mariana Pineda nº 28, en la Oficina de Turismo de Albacete, sita en la Plaza del Altozano, o remitirla por correo a una de estas dos direcciones, y así participará en el sorteo de 8 cheques regalo, por valor de 40 € cada uno para poder canjearlos por degustaciones en uno de los establecimientos participantes en las jornadas de las tapas.
Además, entre todos los participantes de los dos sorteos anteriores, se sorteará también dos estancias de fin de semana para dos personas (en habitación doble estándar en régimen de alojamiento y desayuno) en dos establecimientos asociados a la APEHT.
Foto: JCCM
Una cita obligatoria en el calendario de la ciudad
Cada año son más los restaurantes y bares de la capital que se unen a estas jornadas de la tapa. No en vano el año pasado, tal y como asegura Giménez, se vendieron unas 200.000 tapas, una cifra que esperan sobrepasar en esta presente edición que acaba de arrancar.
Durante el inicio de esta jornada el alcalde de Albacete, Manuel Serrano ha garantizado el “éxito asegurado” de esta edición de las Jornadas de la Tapa en la ciudad, gracias al secto hostelero “profesional, innovador, dinámico y participativo” con el que cuenta Albacete. Serrano ha asegurado que “la calidad” es una de las mejores señas de identidad de estas Jornadas, la cuales funcionan como un “imán de atracción de turistas para dinamizar la economía y seguir generando empleo” y son además un claro “ejemplo” de la “colaboración público-privada”, así como una apuesta decidida por el turismo y la gastronomía.
Por su parte, el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, asegura que esta iniciativa, que cumple ahora 23 años, ha conseguido que el mes de octubre “se haya puesto en el calendario gastronómico de esta provincia gracias al trabajo de la Asociación de Hostelería”.
Cabañero ha querido destacar que “la mejor muestra de lo positivo de esta cita que al comienzo secundaron 46 establecimientos y que hoy respaldan 128, es cómo ha calado también en otros puntos de la provincia”. Y como ejemplos tenemos las X Jornadas de la Tapa de Villarrobledo 2018; las X Jornadas de la Tapa de Almansa 2018; las X Jornadas de la Tapa de La Roda 2018; Las V Jornadas de la Tata de Casas Ibáñez; las II Jornadas de la Tapa de Ossa de Montiel y Lagunas de Ruidera y las VII Jornadas de la Tapa de Riópar 2018.
