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El Pleno del Ayuntamiento de Albacete aprobará este jueves, con el consenso de todos los grupos políticos, la Declaración Institucional de apoyo a la candidatura de la ciudad como sede del III Encuentro de Capitales Cuchilleras que se celebrará en 2020. Tal y como recoge dicha declaración, el Consorcio del Museo Municipal de la Cuchillería se manifestó el pasado 18 de abril de 2018 a favor de la candidatura.
La tradición cuchillera de la ciudad de Albacete es una característica que la distingue de otras muchas ciudades, según se puede leer en el documento donde se señala que la calidad y que el prestigio de la cuchillería albaceteña “son reconocidos en toda España y a nivel internacional”. No en vano la cuchillería es sello y seña de identidad de la ciudad cuya historia se remonta al siglo XV y sigue desarrollándose de forma activa e innovadora en la actualidad. “Las empresas del sector son un símbolo del esfuerzo de la ciudadanía albaceteña por mantener vivo el oficio. La cuchillería de Albacete llega hoy a todo el mundo y cuenta con un tejido empresarial que apuesta por la innovación y la investigación para ofrecer productos competitivos y de gran calidad”, se especifica en la declaración de apoyo a la
candidatura de la capital a la que da luz verde el consistorio albaceteño que lanza el guante a otras administraciones como la Diputación o la Junta de Comunidades puedan sumarse a la misma, financiando y organizando de forma consensuada con el Ayuntamiento, este futuro evento.
El Museo Municipal de la Cuchillería; la Asociación de Empresarios de Cuchillería y Afines, APRECU; la Fundación para el Desarrollo de la Cuchillería, FUDECU; la Escuela de Cuchillería `Amós Núñez´; la marca ‘ABCuchillería de Albacete’; la declaración de Bien de Interés Cultural de la Cuchillería y la Navaja Clásica de Albacete, con la categoría de Bien Inmaterial avalan, especifica la declaración, que Albacete “es la Ciudad de la Cuchillería por excelenciay el mejor de los lugares para celebrar el Tercer Encuentro de Capitales Cuchilleras en 2020, evento con proyección internacional y el mejor de los escaparates del patrimonio cultural, la gastronomía, el comercio, y los servicios e infraestructuras turísticas de Albacete y su provincia.”.
