El Espacio que los Cuchilleros tienen en la Feria ha abierto sus puertas. Se trata de uno de los salones más visitados y donde los vecinos y visitantes pueden ver distintas muestras artesanas de cuchillos y afines así como la reproducción de un taller tradicional de cuchillería. Como los que poblaban la ciudad cuando Albacete consiguió el calificativo de la ciudad de las navajas.

En la inauguración han estado presentes las distintas administraciones, que han mostrado su implicación con el sector. Desde el Ayuntamiento que promovió la marca  AB, como marchamo de calidad, Diputación que  está colaborando con el sector en el reconocimiento de la IGP no alimentaria para la cuchillería, y el gobierno autonómico que ha informado de la creación de formación profesional para el sector cuchillero. El Gobierno de Castilla-La Mancha incluye en el curso escolar 2016-2017, un nuevo Ciclo de Formación Profesional Dual, especializado en la Fabricación Mecánica, que se impartirá en el IES “Don Bosco” de Albacete capital para 30 alumnos, y que responde a las demandas del sector cuchillero albaceteño.

El presidente de los cuchilleros, Juan Andrés Barbero, ha agradecido la implicación y se ha sentido orgulloso de pertenecer a un sector " que estamos obligados a ser embajadores de Albacete en todo el mundo".

En este acto de inauguración se han dado a conocer el Fallo del Jurado del XXXVI Concurso de Castilla-La Mancha de Cuchillería, organizado por la Asociación provincial de Cuchilleros y Afines de Albacete (APRECU).